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小麦・卵除去のコロッケ


学校給食の代替弁当を作る中で、どのメニューが一番嫌いかって・・・・

それは・・・コロッケ

コロッケって普通に作るのも面倒なのに…

うちの場合は

米粉パンでパン粉を作る

卵の代わりに米粉か片栗粉などでドロドロの液体を作る。

という面倒な仕事が。

まぁ、パン粉もわざわざパン粉を作るところからはじめる

素晴らしい主婦の方々もいらっしゃるでしょうが

そもそも揚げ物なんてしない私にはもう苦痛以外の何物でもありません。。。

というわけで、本当なら朝作って持たせるのですが

前夜に作って持たせています。

こんな季節ですから、食中毒に合わないことを祈りつつ。。。

このメニューが終わるとほっとします。。。

娘は学校給食が始まって、揚げ物を食べるようになってから

とにかく揚げ物は大好きなので、おかわり持参で2こ持って出かけて行きました。


テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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